Provensálský guláš s Cabanossi

Provensálský guláš s Cabanossi

4 Porce • 612 kcal / 2564 kJ, 18 g E., 50 g F, 12 g KH pro Porce

SLOŽKY

300 g Cabanossi

2 Šalotka

500 g rajčat

2 Cuketa

250 g konzervovaných artyčokových srdcí

100 g černé olivy

1 Banda čerstvých bylin z Provence

3 Lžíce olivového oleje

300 ml červeného vína

2 Značka Tomaten

700 ml horkého zeleninového vývaru

1 Lžička soli

1 msp. Pfeffer

Čas na přípravu:

že. 25 Minut (plus doba vaření)

Klobása dovnitř 1 Nakrájejte cm velké kostky. Oloupejte šalotku, na polovinu a nakrájíme na kroužky. Umyjte rajčata, Odstraňte kořen stonku a kostky. Umyjte cuketu, čistý, na polovinu a nakrájíme na tenké plátky. Vypusťte srdce artyčoku a nakrájejte na jemné proužky. V případě potřeby olivy vykrojte a nakrájejte na jemné kroužky. Bylinky umyjte, Protřepejte a nakrájejte nadrobno.

V hrnci zahřejte olej a krátce v něm opečte cibuli a klobásu. Deglazujte červeným vínem a krátce duste. rajčata, Cuketa, artyčoky, Olivy, Rajčatová pasta, vývar, Přidejte sůl a pepř a vařte na středním ohni 10–15 minut.

Dušené maso dochuťte solí a pepřem a před podáváním vmíchejte bylinky.

zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.