Pasta jajeczna Weinviertel
Ten obfity Aufslrich z Dolnej Austrii jest szybki w przygotowaniu i pysznie smakuje.
składniki na 4 ludzie:
2 Właściciel
1 mały zielony pieprz (około 1OOq)
½ pęczka pietruszki
½ pęczka szczypiorku
100 g chudej szynki gotowanej
1 mały ogórek kiszony
1 Na drodze. marynowane zielone ziarna pieprzu ze szkła
2Eßl. Kwaśna śmietana
Sól
Niedrogi
Na porcję około:
610 kJ/ 150 kcal
9 g białka -11g tłuszczu
2 g węglowodanów
Czas przygotowania: o 35 Minuty
1. Jaja w 10 Gotuj mocno przez kilka minut, następnie ugasić zimną wodą i obrać. Umyj paprykę i usuń łodygę oraz białe żeberka i nasiona.
2. Umyj pietruszkę i szczypiorek i wymieszaj do wyschnięcia. Jajka, pieprz, pietruszka, Drobno posiekaj szynkę i pikle.
3. Pokrój szczypiorek na drobne bułeczki. Odcedź pieprz i grubo posiekaj lub ubij w moździerzu.
4. Wszystkie posiekane składniki dobrze wymieszaj w misce. Wymieszaj z kremem fratche. Dopraw jajko do smarowania odrobiną soli. Dobrze komponuje się z produktami pełnoziarnistymi- lub chleb wiejski.
Wskazówka!
Ubite jajka nie zawsze muszą skończyć jako jajecznica. Gdy zawijasz jajka z uszkodzoną skorupką w folię aluminiową, nie przeciekają podczas gotowania.