Sacherkäse

Sacherkäse

Se dice que esta receta es de Eduard Sacher, el fundador del famoso hotel vienés, venir. Por cierto, la Sachertorte de fama mundial está hecha por su padre Franz Sacher. 1832 como 16 aprendiz de cocinero de un año inventado en la casa del príncipe Metternich.

ingredientes para 4 personas:

3 Dueño

250 g Quark (20 % grasa)

1 Eßl, crema agria

50 g de mantequilla blanda

1 pequeña cebolla (acerca de 50 gramo)

2 Filetes de sardina (de la lata o del vaso)

1 En el camino. mostaza picante

1 En el camino. pimentón dulce noble en polvo

sal

pimienta negra, recién molida

Para Decorar:

½ manojo de perejil rizado

Refinado

Por porción sobre:
1000 kJ / 240 kcal
15 g de proteína – 19 g Feit
4 g de carbohidratos

Tiempo de preparación: acerca de 35 Minutos

1. Los huevos en 10 Hierva fuerte por minutos., luego enfriar con agua fría. Mezclar el quark con la crema agria y la mantequilla en un bol,

2. Die Zwiebel fein hacken und hinzufügen. Escurrir los filetes de anchoa, picar finamente y revolver. Pelar y cortar los huevos por la mitad.. Comenzando por las superficies cortadas, corte algunas rebanadas bonitas y déjelas a un lado para decorar..

3«Picar finamente las claras de huevo restantes y agregar a la mezcla de mantequilla de quark. Colar las yemas de huevo restantes a través de un colador., La mostaza para untar, el pimentón en polvo, Sazone la sal y la pimienta al gusto..

4. Lavar el perejil, Secar en la sartén y dividir en pequeños racimos.. Sirva la Sacherkäse adornada con las rodajas de huevo y los racimos de perejil.. Combina bien con pan de campo fuerte o pan integral..

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *