Penne s lososom na bylinke a citrónovou omáčkou
4 Porcie • 698 kcal / 3921 kJ, 27 g E, 29 g F, 73 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
2 malá cibuľa
6 Stonky kôpru
1 kopa pažítky
6 Stonka žeruchy
2 neošetrené citróny
250 g údeného lososa
2 El Maslo
200 ml bieleho vína
400 g perá
2 Lyžička soli
200 ml krému
½ lyžičky drvenej červenej papriky
Čas prípravy:
že. 25 Zápisnice (plus čas na varenie)
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Kôpor, Pažítku a žeruchu umyjeme, Suché pretrepte a nakrájajte nadrobno. Citróny opláchnite horúcou vodou, osušte a šupku jemne potrite. Lososa nakrájame na úzke pásiky.
Maslo rozohrejeme v hrnci a cibuľu dusíme dosklovita. Deglazujte bielym vínom, Necháme krátko podusiť, potom penne, soľ, 500 ml vody, Pridáme smotanu a citrónovú kôru a raz privedieme k varu.
Potom dusíme 7-10 minút so zatvoreným vekom a na miernom ohni. Pred podávaním pridajte bylinky a lososa, Posypeme červenou paprikou a raz dobre premiešame.