Syrový a orechový krém
prísady pre 4 ľudí:
50 g jadier vlašských orechov
125 g Chester alebo starý Gouda
125 Pán redaktor
100 g smotany
morská soľ
čierne korenie, čerstvo pomleté
Na ozdobu:
1/2 Parta kučeravej petržlenovej vňate
nejaká polovica vlašských orechov
Rýchlo
Na porciu asi:
1400 kl / 330 kcal
12 g bielkovín 29 g tuku
4 g sacharidov
Čas prípravy: o 15 Zápisnice
1. Vlašské orechy najemno pomelieme a na strednom ohni ich opečieme na suchej panvici, kým nezačnú voňať. Orechy necháme na plechu vychladnúť, inak na rozpálenej panvici zhnednú.
2. Chester alebo Goudu a Edam nastrúhame veľmi najemno a v miske zmiešame s mletými orechmi.
3. Šľahačku vyšľaháme do polovice tuhej hmoty a prehneme. Omáčku dochutíme morskou soľou a korením podľa chuti.
4. Petržlenovú vňať umyte, Vysušte na panvici a rozdeľte na malé zväzky. Syrový a orechový krém podávajte ozdobený petržlenovými zväzkami a polovicou jadier vlašských orechov. Hodí sa k celozrnnému toastovému chlebu alebo k rožkom z pšeničných klíčkov .