Zelená špaldová nátierka
Lahodná nátierka z celej kuchynskej kuchyne, chuťou pripomína jemnú pečeňovú klobásu, ale je omnoho zdravší. V prípade, že nevlastníte mlyn na múku, zelenú špaldu si môžete dať nastrúhať v obchode so zdravou výživou.
prísady pre 4 ľudí:
200 g zelenej špaldovej múčky
1/2 l zeleninový vývar
1 Cibuľa (asi 100g)
1 strúčik cesnaku
60 g mäkkého masla
nejaké čerstvé lístky šalvie
1 banda petržlenu
1/2 Na ceste. sušené, zerriebener
majoránka
biele korenie, čerstvo pomleté
morská soľ
Trvá to nejaký čas lacno
Na porciu asi:
1300 kJ / 310 kcal
7 g bielkovín -14 g tuku
38 g sacharidov
Čas prípravy: o 1 hodinu
1. Zelený špaldový šup v zeleninovom vývare prikryte napríklad na miernom ohni 15 Necháme dusiť niekoľko minút. Hrniec odstavíme zo sporáka a asi šesťkrát prikryjeme zelenú špaldu 20 Napučať minúty, potom necháme vychladnúť.
2. Cibuľu a strúčik cesnaku nakrájame nadrobno. 2 Na panvici rozohrejeme lyžicu masla, Cibuľa- a kocky cesnaku orestujeme dosklovita. Potom necháme vychladnúť.
3. Šalviu a petržlenovú vňať umyte a premiešajte, aby vysušili. Petržlenovú vňať bez hrubých stopiek nasekajte najemno spolu so šalviovými listami.
4. Vychladnuté jedlo zo zelenej špaldy zmiešajte v miske so zvyšným maslom. Vyprážaná cibuľa- a pridáme kúsky cesnaku. Petržlen, vmiešajte šalviu a majoránku. Zelenú špaldovú nátierku dochutíme korením a morskou soľou podľa chuti. Udržuje na chladnom mieste 2-3 Dni. Výborne sa hodí k toastovému celozrnnému chlebu.