Turecká tatárska nátierka

Turecká tatárska nátierka

Pre tento recept musí byť jahňacie mäso čerstvé. Ak nemáte radi jahňaciu chuť, vziať mleté ​​hovädzie mäso.

Prídelky pre 4 ľudí:

80 Pán Bulgur

250 g chudého jahňacieho mäsa (Klubu)

1 malá cibuľa (o 50 g)

1 banda petržlenu

pár listov čerstvej mäty

možno 1-2 EßL lisované za studena

olivový olej

½ Na ceste. mletý kmín

1 silná štipka kajenského korenia

soľ

čierne korenie, čerstvo pomleté

Rafinovaný

Na porciu asi:
1200 kJ / 290 kcal
14 g bielkovín – 19g tuku
1 g sacharidov

Prípravná linka: o 45 Zápisnice

1. Den Bulgur mit gut ¼ l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und bei sehr schwacher Hitze zugedeckt in etwa 20 Necháme minút napučať. Potom necháme vychladnúť.

2. Das Lammfleisch waschen, Vysušte a dvakrát otočte cez jemný kotúč mlynčeka na mäso.

3. Cibuľu nakrájame nadrobno. Petržlenovú vňať a lístky mäty umyte, Vysušte na panvici a tiež nadrobno.

4. Den ausgekühlten Bulgur gut ausdrücken und in einer Schüssel mit dem durchgedrehten Lammfleisch und der Zwiebel etwa 10 Rukami energicky miesime ruky niekoľko minút. Prípadne pridajte olivový olej, aby vznikla hmota, ktorá sa ľahko šíri.

5. Die Kräuter, pridajte kmín a kajenské korenie. Tatársku nátierku dochutíme soľou, korením a ihneď podávame. Hodí sa k plochému alebo bielemu chlebu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *