Krémový zemiakový hrniec s kokosom a kari
4 Porcie • 205 kcal / 860 kJ, 5 g E, 6 g F, 33 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
3 Tyčinky zeleru so zeleňou
700 g zemiakov
1 Cibuľa
300 g paradajok
2 Lyžice repkového oleja
3 Tl Currypulver
Šťava z ½ citróna
1 Lyžička cukru
200 ml kokosového mlieka
1 Lyžička soli
1 Msp. biele korenie
Čas prípravy:
že. 25 Zápisnice (plus čas na varenie)
Zeler umyjeme, očistiť a nadrobno nakrájať. Rovnako jemne nakrájajte zvlášť zelerové listy. Zemiaky umyjeme, ošúpte a nakrájajte na 1–2 cm kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Paradajky umyjeme, Odstráňte korene stopky a nakrájajte na kocky.
V hrnci rozohrejeme olej, Zeler a cibuľa v ňom 3 Smažte minúty. Potom pridáme kocky kari a zemiakov a raz ich premiešame. paradajky, Citrónová šťava, med, Kokosové mlieko, Pridajte soľ, korenie a so zatvoreným vekom a na miernom ohni 20 Necháme dusiť niekoľko minút.
Pred podávaním znova premiešajte a posypte zelerovou zeleňou.