KUVERTÜRE SCHMELZEN

KUVERTÜRE SCHMELZEN

1    Kuvertüre grob hacken. Zwei Drittel davon in eine Schüssel geben.

2    Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und die Kuvertüre gelegentlich umrühren. Kein Wasser hineinspritzen lassen, sie wird sonst klumpig.

3    Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Restliche Kuvertüre zugeben und unter Rühren schmelzen.

4    Kuvertüre-Reste fest werden lassen. Bei Bedarf im heißen Wasser bad schmelzen.

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