ENVELOP SMELTEN
1 Hak de couverture grof. Doe twee derde ervan in een kom.
2 Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und die Kuvertüre gelegentlich umrühren. Laat er geen water in spatten, anders wordt het klonterig.
3 Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Voeg de rest van de couverture toe en smelt al roerend.
4 Kuvertüre-Reste fest werden lassen. Smelt indien nodig in een heetwaterbad.