Penne met raap en erwten
4 Porties • 495 kcal / 2075 kJ, 29 g E, 18 g F, 54 g KH pro Portie
INGREDIËNTEN
1 ui
350 g raap
2 Takjes rozemarijn
150 g Parmezaanse kaas
250 ml groentebouillon
600 ml melk
200 g Pennen
200 g erwten (TK)
½ tl zout
1 Msp. Pfeffer
Voorbereidingstijd:
dat. 20 Minuten (plus kooktijd)
Schil de uien en hak ze fijn. Schil ook de raap en snijd deze in blokjes van ½ cm. Was de rozemarijn, schud droog, pluk de naalden en hak ze fijn. Rasp de parmezaan grof.
Raap met ui, Doe de rozemarijn en groentebouillon in een pan en kook in 15-20 minuten gaar. Pureer met een aardappelstamper, dan melk, Parmezaanse kaas, Pasta, Erwten, Voeg peper en zout toe. Met gesloten deksel en middelhoog vuur 10 Laat minuten sudderen. Voeg eventueel een beetje water toe en roer goed voor het serveren.