Tómatur bulgur með ólífum og eggi
4 Skammtar • 488 kcal / 2046 kJ, 15 g E, 21 g F, 59 g KH pro skammtur
INNIHALDI
500 g Cocktailtomaten
2 Sjalottlaukur
3 Hvítlauksgeirar
100 g svartar ólífur
1 Búnt af flatblaða steinselju
3 Msk ólífuolía
2 Eigandi
300 Herra Bulgur
3 Tómaturinn
500 ml af heitum grænmetiskrafti
salt
Pfeffer
Undirbúningstími:
það. 25 Fundargerð (auk eldunartíma)
Þvoið og helmingið tómatana. Afhýðið og saxið skalottlauk og hvítlauk. Ef nauðsyn krefur, hola ólífur og skera í fína hringi. Þvo steinseljuna, hrista þurrt, plokkaðu laufin og saxaðu smátt.
Hitið ólífuolíuna í potti og svitið sjalottlaukinn og hvítlaukinn í henni þar til hún er gegnsæ. Bætið tómötunum út í 2-3 mínútur, klikkaðu síðan eggin yfir það. Bulgur, Ólífur, Bætið við tómatmauki og soði, salt og pipar og látið suðuna koma upp einu sinni, hrærið öðru hverju. Síðan við vægan hita með lokið lokað 20 Láttu bólgna í nokkrar mínútur. Ef þess er þörf, Hellið meira vatni.
Blandið bulgúrnum vel saman áður en hann er borinn fram, Blandið steinseljunni saman við og kryddið með salti og pipar.