Csicseriborsó krém

Csicseriborsó krém

összetevői 4 emberek:

250 g csicseriborsó

1 l vizet

1 babérlevél

1 Szál friss sós

1 kis hagyma (ról ről 50 g)

1 Gerezd fokhagyma_

2 Eßl, hidegen sajtolt olívaolaj

1 Eßl. Citromlé

1 Cayennepfeffer dugó

tengeri só

Köretnek:

½ csomó göndör petrezselyem

néhány fekete olajbogyó

Időbe telik

Pro Portion elwa:

1300 kJ / 310 kcal

13 g fehérje -14 zsír

32 g szénhidrát

Áztató vonal: 8-1 2 Órák

Felkészülési idő: 10-14 Órák

1. Die Kichererbsen waschen und in dem Wasser 8-1 2 Órákig áztassa.

2. Fedjük le a borsót az áztató vízben a babérlevéllel és a sóssal közepes lángon 1 Főzzük puhára ½ órán át.

3. Finoman aprítsa fel a hagymát és a gerezd fokhagymát. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, Süssük benne a hagymát és a fokhagymát áttetszővé, majd hagyja kihűlni.

4. Die gekochten Erbsen abgießen, távolítsa el a babérlevelet és a sós. A borsót szitán szűrjük át forrón, vagy részletekben pürésítsük egy turmixgépben, majd hagyja kihűlni.

5. Das Kichererbsenpüree mit den Zwiebel- Keverjük össze a fokhagymadarabokat. Megkenjük a citromlével, ízlés szerint ízesítsük a cayenne borssal és a tengeri sóval.

6. Die Petersilie waschen und in kleine Sträußchen teilen. Kövezzük meg és felezzük fel az olajbogyót.

7. Die Erbsencreme mit der Petersilie und den Oliven garniert servieren. Pirított teljes kiőrlésű kenyérhez jól passzol.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *