Crema de garbanzos

Crema de garbanzos

ingredientes para 4 personas:

250 g garbanzos

1 l agua

1 Hoja de laurel

1 Ramita de ajedrea fresca

1 pequeña cebolla (acerca de 50 gramo)

1 Diente de ajo_

2 Eßl, aceite de oliva prensado en frío

1 Eßl. Jugo de limon

1 Enchufe Cayennepfeffer

sal marina

Para Decorar:

½ manojo de perejil rizado

unas aceitunas negras

Toma algo de tiempo

Pro porción elwa:

1300 kJ / 310 kcal

13 g de proteína -14 grasa

32 g de carbohidratos

Línea de remojo: 8-1 2 Horas

Tiempo de preparación: 10-14 Horas

1. Die Kichererbsen waschen und in dem Wasser 8-1 2 Remojar durante horas.

2. Cubra los guisantes en el agua de remojo con la hoja de laurel y la ajedrea a fuego medio. 1 Cocine hasta que esté suave durante ½ horas..

3. Picar finamente la cebolla y el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una sartén., Freír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes., luego deja que se enfríe.

4. Die gekochten Erbsen abgießen, quitar la hoja de laurel y ajedrea. Colar los guisantes a través de un colador mientras están calientes o hacer puré en porciones en una licuadora., luego deja que se enfríe.

5. Das Kichererbsenpüree mit den Zwiebel- Mezclar los trozos de ajo.. La untar con el jugo de limón., sazone al gusto con la pimienta de cayena y la sal marina.

6. Die Petersilie waschen und in kleine Sträußchen teilen. Stone y parta las aceitunas por la mitad.

7. Die Erbsencreme mit der Petersilie und den Oliven garniert servieren. Combina bien con pan integral tostado.

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