Krem z ciecierzycy

Krem z ciecierzycy

składniki na 4 ludzie:

250 g ciecierzyca

1 l woda

1 Liść laurowy

1 Gałązka świeżego cząbru

1 mała cebula (o 50 sol)

1 Ząbek czosnku_

2 Eßl, oliwa z oliwek tłoczona na zimno

1 Eßl. Sok cytrynowy

1 Wtyczka Cayennepfeffer

sól morska

Do przybrania:

½ pęczka natki pietruszki

trochę czarnych oliwek

Zajmuje trochę czasu

Pro porcja elwa:

1300 kJ / 310 kcal

13 g białka -14 tłuszcz

32 g węglowodanów

Linia do namaczania: 8-1 2 godziny

Czas przygotowania: 10-14 godziny

1. Die Kichererbsen waschen und in dem Wasser 8-1 2 Moczyć przez godziny.

2. Groszek przykryć liściem laurowym i cząberem na średnim ogniu 1 Gotuj do miękkości przez ½ godziny.

3. Drobno posiekaj cebulę i ząbek czosnku. Podgrzej oliwę na patelni in, Podsmaż w niej cebulę i czosnek, aż będzie przezroczysta, to niech ostygnie.

4. Die gekochten Erbsen abgießen, usunąć liść laurowy i cząber. Gorący groszek przecedzić przez sito lub zmiksować porcjami w blenderze, to niech ostygnie.

5. Das Kichererbsenpüree mit den Zwiebel- Wymieszaj kawałki czosnku. Pasta z sokiem z cytryny, dopraw do smaku pieprzem cayenne i solą morską.

6. Die Petersilie waschen und in kleine Sträußchen teilen. Kamień i przepołowij oliwki.

7. Die Erbsencreme mit der Petersilie und den Oliven garniert servieren. Dobrze komponuje się z prażonym chlebem pełnoziarnistym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *