Rozłóż cukinię
składniki na 4 ludzie:
300 g młoda cukinia
sól morska
1 cebula (o 100 sol)
2 Ząbki czosnku
2 Właściciel
2 Eßl, oliwa z oliwek tłoczona na zimno
1 pęczek pietruszki
2 Eßl. Kwaśna śmietana
1 Eßl. Sok cytrynowy
1 mocna szczypta pieprzu cayenne
czarny pieprz, świeżo zmielony
Posypać:
1 Na drodze. szlachetna słodka papryka w proszku
Rafinowany
Na porcję około:
880 kJ / 210 kcal
6 g białka -18g tłuszczu
5 g węglowodanów
Czas przygotowania: o 45 Minuty
1. Umyj cukinię, czysty, piękny krucyfiks, lekko sól i około 5 Odpocznij przez kilka minut. Następnie delikatnie wyciśnij porcjami czystą szmatką.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Jaja w 10 Gotuj mocno przez kilka minut, odłożyć zimno, obrać i pokroić w kostkę.
4. Das Ol in einem Topf erhitzen, Podsmaż w niej cebulę i czosnek, aż będzie przezroczysta. Dodaj cukinię i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż uzyskana ciecz wyparuje. To trochę potrwa 10-15 Minuty.
5. Umyj i drobno posiekaj pietruszkę. Niech mieszanka cukinii ostygnie, następnie wymieszać z kostkami jajek i połową pietruszki.
6. Die Creme fratche unterrühren. Pasta z cukinii z sokiem z cytryny, pieprz cayenne, Dopraw trochę soli morskiej i dużo pieprzu do smaku. Podawaj pastę z cukinii posypaną pozostałą natką pietruszki i papryką w proszku. Dobrze komponuje się z chlebem pełnoziarnistym z masłem.