zucchine spalmabili

zucchine spalmabili

ingredienti per 4 persone:

300 g zucchine giovani

sale marino

1 cipolla (di 100 g)

2 Spicchi d'aglio

2 Proprietario

2 Essl, olio d'oliva spremuto a freddo

1 mazzetto di prezzemolo

2 Essl. Panna acida

1 Essl. Succo di limone

1 un forte pizzico di pepe di Caienna

Pepe nero, appena macinato

Spruzzare:

1 Sulla strada. paprika dolce nobile in polvere

Raffinato

Per porzione circa:

880 kJ / 210 kcal

6 g di proteine ​​-18 g di grassi

5 g di carboidrati

Tempo di preparazione: di 45 Minuti

1. Lavare le zucchine, pulito, bel crocifisso, leggermente sale e circa 5 Lasciar riposare qualche minuto. Quindi strizzalo delicatamente in porzioni con un panno pulito.

2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.

3. Le uova in 10 Far bollire forte per minuti, rimandare il freddo, sbucciare e tagliare a cubetti.

4. Das Ol in einem Topf erhitzen, Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi. Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando il liquido risultante non sarà evaporato. Questo richiede un po' di tempo 10-15 Minuti.

5. Lavare e tritare finemente il prezzemolo. Lascia raffreddare il composto di zucchine, poi mescolare con i cubetti di uova e metà del prezzemolo.

6. Die Creme fratche unterrühren. Le zucchine spalmate con il succo di limone, il pepe di cayenna, Condire un po' di sale marino e molto pepe a piacere. Servire la crema di zucchine cosparsa con il prezzemolo rimasto e la paprika in polvere. Si abbina bene al pane integrale imburrato.

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