Pasta pomidorowa z bazylią
składniki na 4 ludzie:
2 duże dojrzałe pomidory (o 300 sol)
50 g czarnych oliwek
1 Pęczek świeżej bazylii
4 Eßl. Kwaśna śmietana
1 ząbek czosnku
sól morska
biały pieprz, świeżo zmielony
Szybki
Na porcję około:
630 kJ / 150 kcal
2 g białka -14 g tłuszczu
5 g węglowodanów
Czas przygotowania: o 15 Minuty
1. Zaparzyć pomidory wrzącą wodą, niech się na chwilę zapali, odłożyć zimno, skórę i przeciąć na pół. Usuń zielone szypułki i nasiona z połówek pomidora i pokrój w bardzo drobną kostkę.
2. Odcedź oliwki, kamień i drobno posiekać. Bazylię umyć i wyrzucić do wyschnięcia. Zerwać listki bazylii z gałązek i bardzo drobno pokroić.
3. Pomidory pokrojone w kostkę, W misce wymieszaj kawałki oliwek i pokrojoną bazylię z froiche z kremem.
4. Przeciśnij ząbek czosnku przez prasę. Dopraw pomidorową solą i pieprzem do smaku. Dobrze komponuje się z mocnym chlebem razowym.