Fideos soba con verduras en leche de coco
4 Porciones • 441 kcal /1844 kJ, 12 g E, 3 g F, 90 g Porción KH pro
INGREDIENTES
1 Pak Choi más pequeño
250 g de guisantes de azúcar
4 Cebollas de primavera
200 g de champiñones marrones
1 Trozo de jengibre (1-2 cm de largo)
1 cal sin tratar
50 g Anacardo
½ manojo de cilantro
450 g de fideos soba
600 ml de leche de coco
½ cucharadita de pasta de curry verde
sal
Tiempo de preparación:
que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)
Lava el pak choi, limpiar y cortar en tiras finas. Lavar las vainas de los guisantes de azúcar. Lavar las cebolletas, limpiar y cortar en anillos finos. Limpiar las setas y cortarlas en rodajas finas. Enjuaga la lima con agua caliente., seco, frote la cáscara y exprima el jugo. Pelar y picar finamente el jengibre. Picar los anacardos en trozos grandes. Lavar el cilantro, arrancar las hojas y picar finamente.
Los fideos soba con leche de coco, Pasta de curry, Sr. Choi, Vainas de guisantes dulces, Cebollas de primavera, Hongos, En una cacerola poner el jugo y la ralladura de lima y el jengibre y sazonar con sal. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos con la tapa cerrada.. Posiblemente. Vierta un poco más de agua. Mezclar bien la olla para pasta antes de servir y cubrir con cilantro y anacardos..