Tortellini jeden hrnec s párky a špenátem
4 Porce • 701 kcal / 2936 kJ, 27 g E., 37 g F, 66 g KH pro Porce
SLOŽKY
350 g špenát
2 Šalotka
1 stroužek česneku
2-3 klobásy (s. B. Wiener)
2 Lžíce olivového oleje
150 ml horkého zeleninového vývaru
150 ml krému
400 g čerstvých tortellini z chlazeného pultu
50 g čerstvě strouhaného parmazánu
1 Lžička soli
1 msp. Pfeffer
Čas na přípravu:
že. 15 Minut (plus doba vaření)
Špenát důkladně umyjte a nakrájejte na úzké proužky. Oloupeme a nadrobno nakrájíme šalotku a česnek. Klobásy nakrájejte na plátky.
Olej zahřejte v povařené pánvi. Cibuli a česnek v ní opražte 1–2 minuty, pak špenát, vývar, Scéna, párek v rohlíku, Přidejte sůl a pepř, vše promíchejte a jednou přiveďte k varu. Poté snižte teplotu, přidejte tortellini a nechte 5–10 minut stát se zavřeným víkem a mírným ohněm. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody.
Před podáváním tortellini dobře promíchejte a posypte parmazánem.