Tortellini een pot met worstjes en spinazie
4 Porties • 701 kcal / 2936 kJ, 27 g E, 37 g F, 66 g KH pro Portie
INGREDIËNTEN
350 g spinazie
2 Sjalotten
1 teentje knoflook
2-3 worsten (met. B.. Wiener)
2 Eetlepel olijfolie
150 ml hete groentebouillon
150 ml room
400 g verse tortellini van de gekoelde toonbank
50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
1 Theelepel zout
1 Msp. Pfeffer
Voorbereidingstijd:
dat. 15 Minuten (plus kooktijd)
Was de spinazie grondig en snijd in smalle reepjes. Pel de sjalotjes en knoflook en hak ze fijn. Snijd de worstjes in plakjes.
Verhit de olie in een pan met coating. Bak de uien en knoflook hierin 1 à 2 minuten bruin, dan spinazie, bouillon, Tafereel, hotdog, Voeg peper en zout toe, roer alles door elkaar en breng een keer aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur, Voeg de tortellini toe en laat 5-10 minuten staan met gesloten deksel en laag vuur. Als de saus te dik is, voeg nog wat water toe.
Roer de tortellini een pot goed voor het serveren en bestrooi met parmezaan.