vosí hnízdo
Recepty
(o 70 kus)
300 g nasekaných mandlí,
250 g cukru,
150 g tmavé čokolády,
4 protein,
100 g citronové kůry,
o 70 Pekařské oplatky (∅ 50 mm).
Mandle a 100 Opečte gramy cukru na pánvi bez tuku do světle hnědé barvy. Necháme vychladnout. Jemně nasekejte čokoládu v rychlém sekáči. Beat bílky do tuha. Zbytek cukru nechte stékat a přitom pokračujte v šlehání. Mandle. Složte čokoládu a citronovou kůru do směsi vaječných bílků. Umístěte malé hromádky na oplatky se dvěma lžičkami. Položte na plechy a vložte do trouby. Na 150 Grad / Gas Stufe 1 přepínač a asi 25 Pečeme několik minut, pouze další listy 20 Minut. Necháme vychladnout (za kus cca. 55 Kalorie).