Mocha hľuzovka
Recepty
60 ccm kávový likér,
3 Na ceste. Expresný prášok (alternatívne instantná káva),
½ šálky šľahačky (100 g),
je 50 g masla a kokosového tuku,
300 g plnotučného mlieka;
Glazúra:
500 g plnotučného mlieka,
50 g polohorká couvertura.
Kávový likér, Zahrejte espresso a smotanu, ale nenechaj to zovrieť. Vyberte z varnej dosky a vložte do nej oba druhy tuku
roztopiť sa. Roztopené plnotučné mlieko (pozri rámček na strane) Vmiešajte metličkou. Vložte hmotu do kovu vystlaného potravinovou fóliou- alebo tvar skla (asi 20×15 cm) vyplniť. Zakryte fóliou a dajte na noc do chladničky. Vypadnúť z tvaru a do obdĺžnikov (asi 3×1,5 cm) rezať. Po jednom ponorte vidličku pralinky do rozpusteného plnotučného mlieka a nechajte zaschnúť. Nalejte rozpustenú polotmavú polevu do pergamenového vrecka. Ozdobte ním hľuzovky (za kus cca. 145 Kalórie).