Trufa de moca
Recetas
60 licor de café ccm,
3 En el camino. Pulverizar expreso (alternativamente café instantáneo),
½ taza de crema batida (100 gramo),
es 50 g de mantequilla y grasa de coco,
300 g de cobertura de leche entera;
Vidriar:
500 g de cobertura de leche entera,
50 g de cobertura semi-amarga.
Licor de Café, Calentar el espresso y la nata, pero no dejes que hierva. Retirar de la encimera y poner en ella ambos tipos de grasa.
derretir. La cobertura de leche entera derretida (ver recuadro en la página) Revuelva con un batidor.. Ponga la masa en un metal forrado con film transparente.- o forma de vidrio (aproximadamente 20×15 cm) llenar. Cubrir con papel de aluminio y refrigerar toda la noche. Caen fuera de forma y en rectángulos (alrededor de 3×1,5 cm) cortar. Sumerja uno a la vez en cobertura de leche entera derretida con un tenedor de praliné y deje secar.. Vierta la cobertura semi-oscura derretida en una bolsa de pergamino. Decora las trufas con ella (por pieza aprox.. 145 Calorías).