Bylinková masť
prísady pre 12 ľudí:
1 malá cibuľa (o 50 g)
1 Vetvička čerstvého rozmarínu,
alternatívne 1 Na ceste. sušené
rozmarín
je 1 Partia petržlenu a pažítky
500 g bravčová masť
soľ
čierne korenie, čerstvo pomleté
Lacné • Rýchle
Na porciu asi:
1600 kJ / 380 kcal
1 g bielkovín 42 g tuku
1 g sacharidov
Čas prípravy: o 20 Zápisnice
1. Cibuľu nakrájame nadrobno. Rozmarín umyte, popučte a ihly vytrhnite zo stoniek. Petržlen, a pažítku umyjeme a osušíme. Petržlenovú vňať a rozmarín nasekáme najemno. Pažítku nakrájame na kolieska.
2. 2 Na panvici rozohrejeme lyžicu masti. Kocky cibule osmažte dosklovita. Nasekané bylinky veľmi krátko osmažíme, potom necháme hmotu vychladnúť.
3. Das restliche Schweineschmalz cremig rühren. Primiešame vychladnutú cibuľovo-bylinkovú zmes. Bylinkovú masť ochutíme podľa chuti soľou a korením. Ak sa skladuje na chladnom a tmavom mieste, vydrží až 2 Týždne.