Manteca de hierbas
ingredientes para 12 personas:
1 pequeña cebolla (acerca de 50 gramo)
1 Ramita de romero fresco,
alternativamente 1 En el camino. seco
Romero
es 1 Manojo de perejil y cebollino
500 g manteca de cerdo
sal
pimienta negra, recién molida
Económico • Rápido
Por porción sobre:
1600 kJ / 380 kcal
1 g de proteína 42 g de grasa
1 g de carbohidratos
Tiempo de preparación: acerca de 20 Minutos
1. Picar finamente la cebolla. Lavar el romero, secar y arrancar las agujas de los tallos. El perejil, y lava las cebolletas y tíralas a secar. Picar finamente el perejil y el romero. Cortar las cebolletas en rollos.
2. 2 Calentar una cucharada de manteca de cerdo en una sartén.. Freír los cubos de cebolla hasta que estén transparentes.. Freír las hierbas picadas muy brevemente, luego deja que la masa se enfríe.
3. Batir el resto de la manteca de cerdo juntos. Incorpora la mezcla de cebolla y hierbas enfriadas.. Sazone la manteca de hierbas con sal y pimienta al gusto.. Si se almacena en un lugar fresco y oscuro, durará hasta 2 Semanas.