Kruid reuzel
ingrediënten voor 12 mensen:
1 kleine ui (over 50 g)
1 Takje verse rozemarijn,
alternatief 1 Op de weg. droog
rozemarijn
is 1 Bosje peterselie en bieslook
500 g reuzel
zout
zwarte peper, vers gemalen
Goedkoop • Snel
Per portie ongeveer:
1600 kJ / 380 kcal
1 g eiwit 42 g vet
1 g koolhydraten
Voorbereidingstijd: over 20 Minuten
1. Hak de ui fijn. Was de rozemarijn, gooi droog en pluk de naalden van de stelen. De peterselie, en was de bieslook en gooi ze droog. Hak de peterselie en rozemarijn fijn. Snijd de bieslook in rolletjes.
2. 2 Verhit een eetlepel reuzel in een pan. Fruit de uiblokjes glazig. Fruit de gehakte kruiden heel kort, laat de massa dan afkoelen.
3. Roer de rest van het varkensreuzel door elkaar. Meng het afgekoelde uien- en kruidenmengsel erdoor. Breng het kruidenvet op smaak met peper en zout. Het kan koel en donker bewaard worden 2 Weken.