Mexický hrniec na ryžu s avokádom a tortilla chipsami
4 Porcie • 733 kcal / 3066 kJ, 30 g E, 33 g F, 79 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
1 červená cibuľa
1 Avokádo
1 vápno
½ zväzku koriandra
4 Lyžice olivového oleja
300 g nakrájaného moriaka
2 Čajová lyžička mletého kmínu
800 g konzervovaných kusov paradajok
340 g konzervovanej kukurice
200 g ryže
2–3 Msp. Chilli prášok
1 ½ lyžičky soli
125 g Tortillachips
Čas prípravy:
že. 25 Zápisnice (plus čas na varenie)
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Avokádo rozpolíme, odstráňte kameň, Polievkovou lyžicou odstráňte dužinu z kože a vložte do 1 Nakrájajte cm veľké kocky. Stlačte vápno. Koriander umyjeme, listy natrháme a nahrubo nasekáme. Avokádo, Limetkovú šťavu a koriander spolu zmiešame.
V kastróle rozohrejeme olej a vložíme doň nakrájaného moriaka 3 Opečte minúty. Cibuľa pre 1 Uznajte minútu. Pridajte kmín, krátko opekať, potom s kúskami paradajok a 200 Uhaste ml vody. Scedená kukurica, výlet, Pridajte chilli a soľ, Varte raz a na miernom ohni 20 Dusíme domäkka niekoľko minút domäkka.
Nádobu na ryžu dobre premiešajte, Rozložíme na ňu kocky avokáda a pridáme každú 1 Ozdobte hrsť tortilla chipsov.