Ryža v jednej nádobe s ratatouille
4 Porcie • 286 kcal / 1197 kJ, 7 g E , 7 g F, 47 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
200 g paradajok
1 Cuketa
1 malý baklažán
1 paprika
1 Cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 Lyžice čiernych olív
4 Vetvičky oregana
200 g ryže
300 ml horúceho zeleninového vývaru
2 Lyžice repkového oleja
1 Lyžička soli
1 Msp. Pfeffer
1 štipka cukru
Čas prípravy:
že. 30 Zápisnice (plus čas na varenie)
Paradajky umyjeme, Priečne zabodujte a vložte do misy. Zalejeme ju vriacou vodou a necháme chvíľu odpočinúť. Potom ho naberačkou vyberte z vody a ošúpte. Štvrtina paradajok, Odstráňte korene stopky a nakrájajte na kocky.
Cuketa, Baklažán a korenie umyte, čisté a dovnútra 1 Nakrájajte cm veľké kocky. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Ak je to potrebné, olivy vykôstkujte a nakrájajte na jemné krúžky. Oregáno umyte, Vysušte a odtrhnite listy.
V kastróle rozohrejeme olej a podusíme na ňom cibuľu a cesnak. Potom paradajky, Cuketa, Baklažán, Paprika, Olivy, Oregáno, výlet, vývar, soľ, Pridajte korenie a cukor a varte so zatvoreným vekom a na miernom ohni 20 - 30 minút. V prípade potreby, Nalejte ešte trochu vody. Pred podávaním hrniec s ryžou poriadne premiešajte.