Meksikansk riskanne med avokado og tortillachips

Meksikansk riskanne med avokado og tortillachips

4 Porsjoner • 733 kcal/3066 kJ, 30 g E, 33 g F, 79 g KH pro-porsjon

BESTANDDELER

1 rødløk

1 Avokado

1 kalk

½ haug koriander

4 Ss olivenolje

300 g skiver kalkun

2 Teskje malt spidskommen

800 g hermetiske tomatbiter

340 g hermetisert mais

200 g ris

2–3 Msp. Chilipulver

1 ½ ts salt

125 g Tortillachips

Forberedelsestid:

at. 25 Minutter (pluss koketid)

Skrell løken og hakk fint. Halv avokado, fjern steinen, Fjern massen fra huden med en spiseskje og legg den i 1 Skjær cm store terninger. Klem kalk. Vask koriander, plukk bladene av og hakk dem grovt. Avokado, Bland limejuice og koriander sammen.

Varm oljen i en gryte og legg den oppskårne kalkunen i den 3 Sær det i minutter. Løken til 1 Innrøm minutt. Tilsett spisskummen, skål kort, deretter med tomatbitene og 200 Slokk ml vann. Drenert mais, tur, Tilsett chili og salt, Kok en gang og over svak varme 20 La det småkoke i minutter med lokket lukket.

Bland risgryten godt, Fordel avokadokubbene over den og tilsett hver 1 Pynt håndfull tortillachips.

Legg igjen et svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Nødvendige felt er merket *