Olla de arroz mexicano con aguacate y totopos

Olla de arroz mexicano con aguacate y totopos

4 Porciones • 733 kcal / 3066 kJ, 30 g E, 33 g F, 79 g Porción KH pro

INGREDIENTES

1 cebolla roja

1 Palta

1 Lima

½ manojo de cilantro

4 Cucharada de aceite de oliva

300 g de pavo en rodajas

2 Cucharadita de comino molido

800 g de trozos de tomate enlatados

340 g de maíz enlatado

200 g de arroz

2–3 Msp. Chile en polvo

1 ½ cucharadita de sal

125 g chips de tortilla

Tiempo de preparación:

que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)

Pelar la cebolla y picar finamente. Cortar el aguacate por la mitad, quitar la piedra, Retire la pulpa de la piel con una cucharada y colóquela en 1 Cortar cubos de cm grandes. Exprime la lima. Lavar el cilantro, arrancar las hojas y picarlas en trozos grandes. Palta, Mezcle el jugo de lima y el cilantro..

Calentar el aceite en una cacerola y meter el pavo en rodajas. 3 Busca por minutos. La cebolla para 1 Admitir minuto. Agrega el comino, brindis brevemente, luego con los trozos de tomate y 200 Apagar ml de agua. Maíz escurrido, viaje, Agrega la guindilla y la sal., Hervir una vez y a fuego lento. 20 Cocine a fuego lento durante minutos con la tapa cerrada..

Mezclar bien la olla de arroz, Extienda los cubos de aguacate sobre él y agregue cada uno 1 Decora puñados de totopos.

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