Springerle
Przepisy
2 Właściciel,
200 g cukru pudru.
350 g mąki.
1 szczypta proszku do pieczenia.
mąka do toczenia.
Smar do puszki,
2 Eßl. Anissamen.
Ubij jajka mikserem ręcznym. Dodać łyżkę cukru pudru po łyżce. Pokonuj tłum, aż stanie się bladożółty i pulchny.
Dodaj dwie trzecie mąki i proszku do pieczenia. Resztę mąki zagnieść rękoma. Połóż ciasto na odrobinie mąki lub między folią spożywczą 1 Rozwiń cm grubości. Posypany mąką model wciskamy do ciasta i rozcinamy springerle. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia posypanej anyżem. W temperaturze pokojowej około 24 Suszyć przez wiele godzin. Włóż blachę do piekarnika, na 150 Grad/Gas Stufe 1 przełącznik i około 20 Piecz przez minuty. Zostaw Springerle otwarte na jeden dzień. aby stały się miękkie; dopiero potem zapakuj go w puszki (za sztukę ok. 80 Kalorie).