Wanneer een graankorrel ontkiemt, het wordt niet alleen sappiger en zachter, de ingrediënten veranderen eerder: Koolhydraten en vetten worden afgebroken – dit vermindert het caloriegehalte. Aan de andere kant neemt het eiwit toe, het vitaminegehalte explodeert. Bovendien zijn de spruiten bijzonder licht verteerbaar. Met andere woorden, ook voor mollige kinderen het ideale “krachtvoer”. De dunne kunnen een scheutje room toevoegen aan de muesli!
ingrediënten voor 1 Schoolkind:
2 Eßl. Tarwekorrels (over 20 g)
1 Op de weg. Lieve schat
1 Ziml-aansluiting
1 Oranje
3 Datums
150 gram yoghurt (3,5 % Vet in droge stof)
Voor rondzenuwvoer
Over: 1500 kJ / 360 kcal
11g eiwit 6 g vet 63 g koolhydraten
• Keimzeit: 2-3 Dagen
• Voorbereidingstijd: over 1 5 Minuten
Tip!
De fruitsoorten kunnen per seizoen worden gevarieerd.
Altijd hongerig, Kinderen met een licht overgewicht kunnen veilig vers fruit aan hun muesli toevoegen!
1. Was de tarwekorrels in koud water en doe ze erin 100 Laat ml water een nacht weken. Daarna uitlekken en zo lang in een kiembak laten staan, totdat de eerste witte scheuten verschijnen. Spoel tweemaal per dag met water.
2. Meng de gekiemde granen met de honing en kaneel. Schil de sinaasappel, halveer en verwijder de witte schil. Verdeel in partjes en snijd ze in dunne plakjes.
3. Halveer de dadels, verwijder de zaadjes. Snijd de dadels in kleine blokjes en meng ze goed met de tarwekorrels.
4. Meng de tarwekorrels met de yoghurt en spatel de stukjes sinaasappel erdoor.