När ett spannmål groddar, det blir inte bara saftigare och mjukare, snarare ändras dess ingredienser: Kolhydrater och fetter bryts ner – detta minskar kaloriinnehållet. Å andra sidan ökar proteinet, vitamininnehållet exploderar. Dessutom är groddarna särskilt lättsmälta. Med andra ord det perfekta “koncentrerade födan” också för fylliga barn. De tunna kan lägga till en bit grädde till müsli!
ingredienser för 1 Skolbarn:
2 Eßl. Vetekorn (handla om 20 g)
1 På vägen. honung
1 Ziml-uttag
1 Orange
3 Datum
150 g yoghurt (3,5 % Fett i torrsubstans)
För rund nervmat
Handla om: 1500 kJ / 360 kcal
11g protein 6 g fett 63 g kolhydrater
• Groningstid: 2-3 Dagar
• Förberedelsetid: handla om 1 5 Minuter
Dricks!
Fruktarterna kan varieras beroende på säsong.
Alltid hungrig, Något överviktiga barn kan säkert lägga till färsk frukt i müsli!
1. Tvätta vete kornen i kallt vatten och lägg i 100 Blötlägg ml vatten över natten. Töm sedan av och låt stå i en groddplatta så länge, tills de första vita skotten dyker upp. Skölj med vatten två gånger om dagen.
2. Blanda de grodda kornen med honung och kanel. Skala apelsinen, halvera och ta bort den vita huden. Dela upp i kilar och skär dem i tunna skivor.
3. Halvera datumen, ta bort fröna. Skär dadlarna i små kuber och blanda väl med vetekornen.
4. Blanda vetekornen med yoghurten och vik in de apelsinskivorna för att avsluta.