U mag uw kind niet zonder ontbijt naar school sturen. Omdat er thuis nog genoeg rust is om te eten. Muesli is ideaal voor levendige vroege vogels met trek. Je kunt hiervoor natuurlijk een droog granolamengsel zonder suiker gebruiken. Maar mijn twee suggesties bevatten veel meer waardevolle ingrediënten. Omdat rauwe granen nog alle gevoelige vitamines bevatten, vooral die van de B-groep, die erg belangrijk zijn voor concentratie. De meervoudig onverzadigde vetzuren zijn ook nog opgenomen. De vezel zorgt daarvoor, dat de bloedsuikerspiegel urenlang in evenwicht blijft: Uw kind zal niet zo snel moe worden.
ingrediënten voor 1 Schoolkind:
3 Eßl. 6-Graan granen (over 50 g)
100 ml water
1 kleine banaan
4Eßl. melk (over 70 ml)
1 Eßl. Citroen zout
1 Eßl. De kokosnoot kudde
Zenuwvoedsel kinderspel
Over: 1400 kJ / 330 kcal
9 g eiwit 6 g vet 60 g koolhydraten
Zwellingstijd: gedurende de nacht
Voorbereidingstijd: over 5 Minuten
1. De avond ervoor het graan grof malen met een handmolen. Doe het volkorenmeel in een glazen kom, Meng met het water, dek af en plaats in de koelkast.
2. Schil de banaan voor het ontbijt, snijd ze in stukjes en doe ze in een mengkom. Voeg de melk toe en pureer beide met de staafmixer.
3. Voeg het citroensap en de kokosvlokken toe, pureer alles opnieuw grondig. Voor grotere hoeveelheden gebruik je in plaats van de staafmixer ook de mixer.
4. Giet de bananenmelk in de kom van de geweekte ontbijtgranenpap en meng kort.