Druivennootchocolade
Recepten
100 g rozijnen, 4 Eßl. Rum (54%),
200 g geschilde hele of gehalveerde amandelen,
150 g volle melk- of witte couverture.
Laat de rozijnen enkele uren of een nacht in de rum weken. Giet op een zeef en dep voorzichtig droog met keukenpapier. Rooster de amandelen in een pan goudbruin, laten afkoelen. De couverture oplossen en temperen (zie kader op pagina) en meng goed met amandelen en rozijnen. Leg kleine porties op bakpapier met een eetlepel en laat drogen (per stuk ca.. 60 Calorieën).