Chocolats aux raisins et aux noix
Recettes
100 g de raisins secs, 4 Eßl. Rhum (54%),
200 g d'amandes entières ou coupées en deux,
150 g de lait entier- ou couverture blanche.
Laisser tremper les raisins secs dans le rhum pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Verser sur une passoire et essuyer soigneusement avec du papier absorbant. Faire griller les amandes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, laisser refroidir. Dissoudre et tempérer la couverture (voir encadré page) et bien mélanger avec les amandes et les raisins secs. Placer de petites portions sur du papier sulfurisé avec une cuillère à soupe et laisser sécher (par pièce env.. 60 Calories).