Barre aux amandes

Barre aux amandes

POUR 95 PIÈCE

2 Propriétaire
400 g de farine
4 gestre. Cuillère à café de levure chimique
200 g de sucre
2 paquets de sucre vanillé
200 g de beurre mou
1 à soupe de lait
100 amandes râpées

► Pour l'ensemble:
200 g de chocolat de couverture noir
250 g de gelée de groseille

préparation: 70 Min.
temps de cuisson: 8-10 Min.
Par pièce env.: 65 kcal

1 Oeuf séparé, Réserver les blancs d'œufs. Farine, levure chimique, Zucker, sucre vanillé, Pétrir l'œuf entier et le jaune avec le beurre en une pâte. Laisser reposer au frais dans du papier d'aluminium.
Préchauffer le four à 175° (Air circulant 160°). Battre le blanc d'oeuf avec le lait. Abaisser la pâte en portions épaisses avec le dos d'un couteau. A l'aide d'une règle, des bandes de 2×6 cm et placer sur le plateau. Badigeonner de lait d'œuf et saupoudrer d'amandes effilées. Dans le four (Pas) dans 8-10 Min. Cuire brun clair. Laisser refroidir les bâtonnets d'amandes.
Faire fondre la couverture au bain-marie. Remuer la gelée de groseille jusqu'à consistance lisse. Oui 2 Collez les biscuits ensemble. Tremper les biscuits avec les deux extrémités dans la couverture, puis laissez sécher sur du papier sulfurisé.

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