formaggio paprika ungherese Hung
La crema spalmabile è altrettanto buona, se usi peperoni di un solo colore.
ingredienti per 4 persone:
è 1 piccolo verde, peperone rosso e giallo (di 300 g)
1 cipolla piccola (di 50 g)
1 mazzo di erba cipollina
100 g formaggio di pecora ungherese (o altro formaggio di pecora a pasta molle)
2 Essl, panna acida
2 Spicchi d'aglio
sale
Pepe bianco, appena macinato
Veloce
Per porzione circa:
420 kJ / 100 kcal
5 g di proteine 7 g di grasso
4 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 15 Minuti
1. Lavate accuratamente i peperoni, asciugare, dai peduncoli, Rimuovere le costole bianche e i semi e tagliarli a cubetti molto piccoli.
2. Tritare finemente la cipolla. Lavare l'erba cipollina, Asciugare in padella e tagliare a rotoli fini.
3. Mescolare il formaggio di pecora con la panna acida in una ciotola. I peperoni a cubetti, aggiungere la cipolla tritata e l'erba cipollina.
4. Passare gli spicchi d'aglio attraverso la pressa. Condire la paprika con sale e pepe a piacere. Si abbina a tutti i pani scuri.