Crema di sardine marocchine
ingredienti per 4 persone;
180 g sardine senza pelle né lische (in una lattina)
50 g burro morbido
1 cipolla piccola (di 50 g)
1 spicchio d'aglio
1 Sulla strada. Succo di limone
guscio piatto di
limone non trattato
1 Spina Cayennepfefferffer
Pepe nero, appena macinato
Per guarnire:
1 piccolo pomodoro (di 60 g)
1 Mazzetto di prezzemolo riccio
Veloce
Per porzione circa:
1000 kJ / 240 kcal
10 g di proteine – 21g di grasso
2 g di carboidrati
Tempo di preparazione: di 15 Minuti
1. Scolate le sardine, Tritare finemente con una forchetta. Unire il burro.
2. Tritare finemente la cipolla e aggiungere. Premi lo spicchio d'aglio attraverso la pressa.
3. La crema spalmabile con il succo di limone, la scorza di limone, condire con il pepe di Cayenna e un po' di pepe.
4. Lavate il pomodoro, asciugare e tagliare a fettine sottili. Lavare il prezzemolo, Asciugare e dividere in piccoli mazzetti.
5. Servire la crema di sarde guarnita con le fette di pomodoro e i rametti di prezzemolo. Senza guarnizione, la crema di sarde può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. Si sposa bene con i toast- o pane di segale.