pasta di lenticchie egiziane

pasta di lenticchie egiziane

ingredienti per 4 persone:

250 g lenticchie

2 Chiodi di garofano

1 rametto di timo fresco

1 cipolla piccola (circa 50 g)

1 spicchio d'aglio

2 Essl, olio d'oliva spremuto a freddo

1 Essl. Succo di limone

½ Sulla strada. pimento macinato

sale

Spruzzare:

1 mazzetto di prezzemolo

Ci vuole un po' di tempo

Per porzione circa:

1200 kJ / 290 kcal
15 g di proteine – 11g di grasso
34 g di carboidrati

Tempo di preparazione: di 1 ½ ore

1. Die Linsen waschen und mit den Gewürznelken und etwa 1 Mettere l'acqua in una casseruola. Lavare e aggiungere il rametto di timo. Portare l'acqua a bollore, e coprite le lenticchie a fuoco medio 1 Cuocere fino a quando morbido per un'ora.

2. Die Linsen abgießen, togliere i chiodi di garofano e il rametto di timo. Passare le lenticchie al setaccio ancora calde o passarle in un frullatore. Lascia raffreddare la purea di lenticchie.

3. Tritare finemente la cipolla e lo spicchio d'aglio. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, la cipolla- e friggere i cubetti di aglio fino a renderli traslucidi, poi lascialo raffreddare.

4. Das ausgekühlte Linsenpüree in einer Schüssel mit den Zwiebel- Mescolare insieme i pezzi di aglio. La crema spalmabile con il succo di limone, condisci la polvere di pimento e un po' di sale.

5. Lavare il prezzemolo, in padella, Eliminate i gambi grossolani e tritateli finemente. Servite la pasta di lenticchie cosparsa di prezzemolo tritato. Se conservata in un luogo fresco, durerà fino a 3 giorni. La pasta si sposa bene con pane integrale imburrato.

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