Cioccolatini all'uva e noci
Ricette
100 g uvetta, 4 Essl. Rum (54%),
200 g di mandorle pelate intere o a metà,
150 g latte intero whole- o copertura bianca.
Lasciare l'uvetta in ammollo nel rum per diverse ore o tutta la notte. Versare su un colino e asciugare accuratamente con carta da cucina. Tostare le mandorle in una padella fino a doratura, lasciate raffreddare. Sciogliere e temperare la copertura (vedi riquadro a pagina) e mescolate bene con le mandorle e l'uvetta. Mettere piccole porzioni su carta da forno con un cucchiaio e lasciare asciugare (per pezzo circa. 60 calorie).