Butterplätzchen
Ricette
Impasto:
250 g di farina,
100 g di zucchero,
1 pizzico di sale,
1 tuorlo d'uovo,
Possibilmente. 1 Essl. Rum,
200 g Burro,
farina per arrotolare,
Grasso per la latta;
per la decorazione:
1 No, Zucchero granulare, mandorle o pistacchi tritati,
di 180 g di zucchero a velo, Colore alimentare,
Perle di zucchero, cioccolatini- o codette di zucchero.
Farina, Zucker, sale, tuorlo d'uovo, Rum e grasso morbido solo con il gancio impastatore della planetaria, poi impastate con le mani. L'impasto avvolto nella pellicola circa 30 Raffreddare per minuti. In porzioni su un po' di farina o tra pellicola trasparente, per esempio 2 Stendere mm di spessore. Ritagliare i biscotti e metterli su teglie unte. Spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto a piacere e spolverare con zucchero semolato. Cospargere con mandorle o pistacchi. Lascia alcuni dei biscotti non rivestiti. Metti la teglia in forno, sopra 175 Grad / Gas Stufe 2 interruttore e circa 20 Infornare per minuti, i prossimi vassoi solo dodici minuti. Lascia raffreddare. Per la guarnizione, mescolare insieme l'albume d'uovo imbattuto e lo zucchero a velo con la frusta del mixer manuale. Dividere in porzioni a piacere e colorare con qualche goccia di colorante alimentare. Spalmarlo sui biscotti non decorati e decorare con perle di zucchero e codette. lascia asciugare (per pezzo circa. 80 calorie).