Liptauer
Eitt frægasta og vinsælasta álagið er kennt við Slóvakíska dalinn Liptov. Af fjölmörgum liptau afbrigðum bragðast þetta sérstaklega vel. Tilviljun, Liptauer þróar smekk sinn best, ef þú hefur hann í kring 1 Undirbúið klukkutíma áður en það er borið fram.
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
1 laukur (um 100 g)
1 fullt af graslauk
1 Á veginum. Capers
1 Sardellenfilet (úr dósinni eða glerinu)
250 g Sahnequark (40% feitur)
50 g mjúkt smjör
1 Á veginum. heitt sinnep
1 Eßl, göfugt sæt paprikuduft
½ Á veginum. malað karafræ
salt
Að strá:
1 Á veginum. göfugt sæt paprikuduft
Hratt
Hver skammtur um það bil:
900 kJ / 210 kcal
8 g prótein – 18g af fitu
4 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 15 Fundargerð
1. Saxið laukinn smátt. Þvo graslaukinn, Pönnu þurrt og skera í fína rúllur. Tæmdu kapers og ansjósufillet og saxaðu fínt.
2. Den Quark in einer Schüssel mit der Butter und dem Senf verrühren. Laukmolarnir, graslaukurinn rúllar, Hrærið í söxuðum kapers og söxuðu ansjósaflakinu. Dreifið með paprikuduftinu, Kryddið karafræin og smá salt.
3. Den Brotaufstrich auf einem Teller kegelförmig anrichten und mit einer Messerspitze ein dekoratives Muster eindrücken. Berið Liptauer rykið fram með paprikuduftinu. Það passar vel með fersku grófu brauði.