Liptauer

Liptauer

Uno degli spread più famosi e popolari prende il nome dalla valle slovacca Liptov. Delle numerose varianti di liptau, questa è particolarmente buona. Per inciso, il Liptauer sviluppa il suo gusto migliore, se lo hai intorno 1 Preparare un'ora prima di servire.

ingredienti per 4 persone:

1 cipolla (di 100 g)

1 mazzo di erba cipollina

1 Sulla strada. capperi

1 Sardellenfilet (dalla lattina o dal bicchiere)

250 g Sahnequark (40% Grasso)

50 g burro morbido

1 Sulla strada. senape piccante

1 Essl, paprika dolce nobile in polvere

½ Sulla strada. semi di cumino macinati

sale

Spruzzare:

1 Sulla strada. paprika dolce nobile in polvere

Veloce

Per porzione circa:
900 kJ / 210 kcal
8 g di proteine – 18g di grasso
4 g di carboidrati

Tempo di preparazione: di 15 Minuti

1. Tritare finemente la cipolla. Lavare l'erba cipollina, Asciugare in padella e tagliare a rotoli fini. Scolare i capperi e il filetto di acciughe e tritarli finemente.

2. Den Quark in einer Schüssel mit der Butter und dem Senf verrühren. I cubetti di cipolla, gli involtini di erba cipollina, Unire i capperi tritati e il filetto di acciughe tritato. La crema spalmabile con la paprika in polvere, Condire i semi di cumino e un po' di sale.

3. Den Brotaufstrich auf einem Teller kegelförmig anrichten und mit einer Messerspitze ein dekoratives Muster eindrücken. Servite il Liptauer spolverato con la paprika in polvere. Si abbina bene al pane fresco integrale.

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