Lárperu dreift frá Mexíkó

Lárperu dreift frá Mexíkó

Guacamole er nafn bragðmikilla útbreiðslunnar í heimalandi sínu. Nafnið kemur frá Nahua tungumálinu, indversk þjóð á hálendi Mexíkó. Það er samdráttur Ahuacatl (Avókadó) og Molli (blöndu).

innihaldsefni fyrir 4 fólk:

1 voltreife Tómatar (um 120 g)

1 ferskur grænn pipar

1 lítill laukur (um 50 g)

1 hvítlauksrif

2 Eßl. Maiskeimöl

1 fullt af steinselju

2 þroskaðir lárperur

1 Eßl. Zilronensaft

salt

svartur pipar, nýmalað

Það er auðvelt

Hver skammtur um það bil:

1400 kJ / 330 kcal
3 g prótein 34 g af fitu
4 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 30 Fundargerð

1. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, látið það bratta stuttlega, setja kalt af, roðið og skorið í tvennt. Fjarlægðu stilkinn og fræin úr tómatahelmingunum og skerðu í mjög litla teninga.
2. Helmingu piparinn eftir endilöngu, fjarlægðu stilkinn og steinana, þvo og skera í litla teninga.
3. Saxið laukinn og hvítlauksgeirann fínt.
4. Hitið kornolíuna á pönnu, Steikið laukinn og hvítlauksbitana þar til hann er gegnsær. Láttu það síðan kólna.
5. Þvo steinseljuna, pönnu þurr, laus við grófa stilka og hnoðað fínt.
6. Die Avocados halbieren und von den Steinen befreien. Fjarlægðu kvoða úr skinninu, Maukið það fínt með gaffli og dreypið sítrónusafanum yfir.
7. Das Avocadomus in einer Schüssel mit den Tomaten- Blandið saman við chilipipar. Bætið við steiktum lauk og hvítlauksbitum og saxaðri steinselju,
8. Kryddið lárperudreifið með salti og pipar og berið fram strax. Það passar vel með ristuðu brauði eða baguette.

afbrigði:
Lárperudreifið bragðast líka mjög vel með kryddjurtum og rjómaosti. Í þessu tilfelli skaltu skilja tómatinn og piparinn eftir.

Ábending!
Það eru fjölmargar tillögur, hvernig á að koma í veg fyrir að avókadó mislitist, til dæmis með því að dúsa af sítrónusafa, Hyljið með plastfilmu eða látið steina liggja í álegginu þar til það er borið fram. Öllum hefur mistekist. Að mínu mati eru aðeins tveir kostir: Annaðhvort undirbúið þið smyrslið rétt áður en það er borið fram, eða þú lætur ekki gráa litinn trufla þig.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *