Indverskt Erdnußpaste
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
200 g hnetum
1 Eßl. Erdnußöl
100 g jógúrt
1 lítill laukur (um 50 g)
2 Hvítlauksgeirar
1 Á veginum. malað kóríander
½ Á veginum. malað kúmen
rifinn hýði af
½ unbehandelten Zitrone
salt
svartur pipar, nýmalað
1 fullt af graslauk
Hreinsaður
Hver skammtur um það bil:
1500 kl / 360 kcal
15 g prótein 30 g af fitu
7 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 30 Fundargerð
1. Die Erdnüsse aus den Schalen lösen, Fjarlægðu brúnu skinnin og steiktu á þurri pönnu við meðalhita, þar til þau eru orðin gullgul. Láttu hneturnar kólna á diski.
2. Die Erdnüsse fein mahlen, mylja þær síðan smám saman í Mörsei eða nota hrærivélina í skömmtum til að búa til rjómaþétt. Blandið hnetukreminu saman í skál með hnetunum og jógúrtinni.
3. Die Zwiebel fein hacken un< hrærið í. Settu hvítlauksgeirana í gegnum pressuna. Dreifið með kóríanderinu, Kryddið með kúmeni og sítrónuberki og kryddið með salti og pipar eftir smekk.
4. Þvo graslaukinn, Pönnu þurrt og skera í fína rúllur. Berið hnetupasta fram sem graslaukssnúðunum er stráð yfir. Límið festist – fer eftir ferskleika jógúrtins – allt að 3 Dagar í ísskáp. Hrærið aftur áður en það er borið fram. Það passar vel með heilhveitibrauði.