Þrúghnetusúkkulaði
Uppskriftir
100 g rúsínur, 4 Eßl. Rum (54%),
200 g skrældar í heilu lagi …
Matreiðsluuppskriftir og bökunaruppskriftir
Uppskriftir fyrir matreiðslu og bakstur
Þrúghnetusúkkulaði
Uppskriftir
100 g rúsínur, 4 Eßl. Rum (54%),
200 g skrældar í heilu lagi …
Vanillukrematruffla
Uppskriftir
30 Stanniolkapseln,
200 g hálf-bitur couverture til að hella;
½ bolli þeyttur rjómi (100 g),
½ vanillustöng, 50 g …
Cognac truffla
Uppskriftir
60 cc af koníaki,
½ bolli þeyttur rjómi (100 g),
er 50 g smjör og kókosfitu,
er 150 g …
Kampavíntruffla
Uppskriftir
80 g Smjör,
80 g flórsykur,
175 g hvítt couverture,
100 ccm af þurru freyðivíni eða kampavíni,
1 …
Stökkt marsípan pralínur
Uppskriftir
200 g marsipanmauk,
60 g furuhnetur,
50 g flórsykur,
4 Eßl. Appelsínulíkjör;
Skel:
1 Hrísgrjónapakki …
Mokka truffla
Uppskriftir
60 ccm kaffilíkjör,
3 Á veginum. Tjá púður (að öðrum kosti skyndikaffi),
½ bolli þeyttur rjómi (100 g),
er 50 g Smjör …
UMJÖFNAÐUR Bræðsla
1 Skerið hlífina gróflega. Settu tvo þriðju af því í skál.
2 Settu skálina í heitt vatnsbað …
Koenigsberg marsipan
Uppskriftir
250 g marsipanmauk,
180 g flórsykur,
Hugsanlega. 2 Eßl. Kirsch,
1 prótein,
Fita fyrir mótin,
3-4 …
marsipan kartöflur
Uppskriftir
1 Á veginum. Skyndi kaffi,
Hugsanlega. 2 Eßl. Kaffilíkjör (eða koníak),
200 g marsipanmauk,
150 g flórsykur,
knappur 1 Eßl. …
Bethmännchen
Uppskriftir
200 g marsipanmauk,
125 g flórsykur,
1 Eßl. matarsterkja,
1 Eßl. Rosenwasser,
75 g skrældar möndlur;
Mótun: 2 …