Jednorázová rýže s ratatouille
4 Porce • 286 kcal / 1197 kJ, 7 g E. , 7 g F, 47 g KH pro Porce
SLOŽKY
200 g rajčat
1 Cuketa
1 malý lilek
1 paprika
1 cibule
1 stroužek česneku
2 Lžíce černých oliv
4 Větvičky oregana
200 g rýže
300 ml horkého zeleninového vývaru
2 Lžíce řepkového oleje
1 Lžička soli
1 msp. Pfeffer
1 špetka cukru
Čas na přípravu:
že. 30 Minut (plus doba vaření)
Umyjte rajčata, Zkřížte kříž a vložte do mísy. Nalijte ji vroucí vodou a nechte ji chvíli odpočívat. Poté ji naběračkou vyjměte z vody a oloupejte. Čtvrtletí rajčat, Odstraňte kořen stonku a kostky.
Cuketa, Umyjte lilek a pepř, čisté a dovnitř 1 Nakrájejte cm velké kostky. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte na jemno. Pokud je to nutné, rozkrojte olivy a nakrájejte na jemné kroužky. Umyjte oregano, Vysušte a odtrhněte listy.
V hrnci zahřejte olej a restujte na něm cibuli a česnek. Pak rajčata, Cuketa, Lilek, Paprika, Olivy, Oregano, výlet, vývar, sůl, Přidejte pepř a cukr a vařte se zavřeným víkem a na mírném ohni po dobu 20–30 minut. V případě potřeby, Nalijte trochu vody. Před podáváním rýžovou nádobu důkladně promíchejte.