Sýrový a ořechový krém
přísady pro 4 lidé:
50 g ořechová jádra
125 g Chester nebo starý Gouda
125 Pane Edamere
100 g smetany
mořská sůl
Černý pepř, čerstvě mletý
Na ozdobu:
1/2 Banda kudrnaté petrželky
nějaké půlky vlašských ořechů
Rychle
Na porci asi:
1400 kl / 330 kcal
12 g bílkovin 29 g tuku
4 g sacharidů
Čas na přípravu: o 15 Minut
1. Vlašské ořechy jemně rozemlejte a na středním ohni je opečte na suché pánvi, dokud nezačnou páchnout. Ořechy necháme vychladnout na talíři, jinak se na rozpálené pánvi zhnědnou.
2. Chester nebo Goudu a eidam nastrúháme velmi jemně a promícháme s mletými ořechy v misce.
3. Šlehačku vyšleháme do poloviny tuhé hmoty a složíme. Omáčku dochutíme mořskou solí a pepřem.
4. Umyjte petržel, Vysušte na pánvi a rozdělte na malé svazky. Podáváme sýrový a ořechový krém zdobený petrželkou a polovinou ořechových jader. Hodí se k celozrnnému toustovému chlebu nebo rohlíkům z pšeničných klíčků .